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Susine
La dolcezza che sa aspettare.
Ogni susina segue il proprio ritmo. Per questo raccogliamo ogni frutto solo quando ha raggiunto il perfetto equilibrio tra dolcezza, consistenza e profumo. È il tempo, prima di tutto, a fare la differenza.
Il valore dell'attesa.
Le nostre susine crescono lentamente, seguendo esclusivamente il naturale ritmo della stagione.
Ogni raccolta viene programmata osservando il frutto giorno dopo giorno, perché solo il momento giusto permette di ottenere tutta la sua ricchezza aromatica.
Non acceleriamo la natura.
Preferiamo aspettare qualche giorno in più, perché è proprio quell’attesa a trasformare una buona susina in un frutto capace di sorprendere.
Polpa soda e succosa
Dolcezza naturale
Colore verde dorato
Disponibilità limitata
Regina Claudia
- focus varietà
Regina Claudia
La regina delle nostre susine.
Tra tutte le varietà coltivate, la Regina Claudia rappresenta una delle più pregiate.
Si distingue per la sua polpa compatta e incredibilmente succosa, il delicato colore verde dorato e un sapore naturalmente dolce che la rende apprezzata da generazioni.
È una susina elegante, equilibrata e disponibile solo per un breve periodo dell’anno.
Proprio questa limitata stagionalità la rende ancora più speciale.
- focus varietà
Una stagione che dura poco.
Ed è proprio questo il suo valore.
- La Regina Claudia è disponibile solo per poche settimane.
- Raccogliamo esclusivamente frutti maturi.
- Non forziamo la natura.
- Offriamo ogni varietà soltanto nel suo momento migliore.
La qualità si riconosce nei dettagli
Ogni scelta, dal campo alla tavola, è pensata per valorizzare al meglio il frutto.
Coltivazione
Seguiamo ogni pianta durante tutto il suo ciclo vegetativo, rispettandone crescita e naturale equilibrio.
Monitoraggio
Osserviamo quotidianamente i frutti per individuare il momento ideale della raccolta.
Raccolta manuale
Ogni susina viene raccolta a mano, selezionando esclusivamente i frutti pronti.
Selezione
Calibro, consistenza e qualità vengono controllati con attenzione prima della lavorazione.
Distribuzione
Dal nostro stabilimento ai clienti, garantiamo freschezza e continuità della qualità.
- territorio
Il gusto nasce dalla terra.
Le nostre susine vengono coltivate nella pianura modenese, dove il clima, il terreno e l’esperienza maturata in oltre sessant’anni di attività permettono di ottenere frutti equilibrati e ricchi di sapore.
Ogni raccolta è il risultato di una filiera controllata, costruita giorno dopo giorno con la stessa cura che dedichiamo ai nostri frutteti.
Oltre la susina
Una selezione di frutti coltivati con la stessa cura, tra le colline modenesi.
susina
pera
albicocche
ciliegia
Domande frequenti
Dietro ogni albicocca c’è un lavoro fatto di tempo, esperienza e attenzione. Qui trovi le risposte alle domande che ci vengono poste più spesso.
Quando raccogliete le susine?
Le raccogliamo solo quando raggiungono naturalmente il corretto equilibrio tra consistenza, zuccheri e profumo.
Cos'è la Regina Claudia?
È una delle varietà più pregiate di susina, caratterizzata da polpa soda, colore verde dorato e sapore dolce.
Perché la Regina Claudia è disponibile solo per poco tempo?
Perché rispettiamo esclusivamente la sua naturale stagionalità.
Come conservate le susine?
In ambienti controllati che preservano freschezza e qualità senza alterarne le caratteristiche.
Le vostre susine vengono raccolte a mano?
Sì. Ogni raccolta viene effettuata manualmente per selezionare esclusivamente i frutti nel momento ideale.
Cosa rende diverse le susine Vignali?
L’intera filiera è gestita direttamente dalla coltivazione fino alla distribuzione, garantendo controllo, qualità e tracciabilità.